电饭锅做馏米的方法

Question

如题所述

Answer 1

馏米在山西一带是非常风靡的一款美食，做工讲究而且营养十分丰富可谓是老少皆宜。但对于南方人来说，馏米可能就不是那么熟悉了，其实馏米采用的糯米是江南一带的，也可以说作是与南方有关的，那么小编今日便为大家带来馏米的家常做法。

首先是糯米的准备过程：
1.准备糯米450克。
2.将糯米放在一干净的大盆中，用清水洗净后沥干水分。
3.山西风味美食小吃做法，重新加入清水，以没过糯米为准，放置一边让其自然发酵5～7天。
4.之后重新用清水冲洗一遍，沥干水分备用。
其次是红枣的准备过程：
1.准备干红枣150克。
2.将干红枣放入清水中，搓洗干净。
3.山西风味美食小吃做法，将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上。
4.电饭煲内胆里加入水，将蒸屉放入，盖盖通电，上汽后蒸15分钟左右，至红枣7、8成熟。
5.蒸好的红枣取出，稍微晾凉后，去掉枣核备用。
最后便是馏米的制作过程：
1.将电饭煲蒸屉里铺上一干净蒸笼布，蒸笼布上均匀的铺一层处理好的糯米。
2.糯米上均匀的铺一层处理好的红枣，红枣上均匀的铺一层处理好的糯米。
3.糯米上再均匀的铺一层处理好的红枣，红枣上再均匀的铺一层处理好的糯米，如此反复将所有的食材以一层糯米一层红枣的铺好。
4.电饭煲内胆里装入适量清水，将蒸屉放入内胆，盖严锅盖，在电饭煲盖子上覆盖一干净的布。
5.用布将电饭煲的出气口盖严实，通电开始蒸制，蒸制约30分钟后，打开锅盖，在糯米上洒一层水，再盖严锅盖开始蒸制。
6.约20分钟后，再打开锅盖，在糯米上洒一层水，再盖严锅盖开始蒸制。
7.如此反复，每隔20分钟就打开锅盖洒水、蒸制，直到糯米熟可以拉丝为止，馏米就做好了

Answer 2

糯米 450克干红枣 150克
山西馏米的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
A.糯米的准备过程

步骤 2
准备糯米450克

步骤 3
将糯米放在一干净的大盆中，用清水洗净后沥干水分

步骤 4
重新加入清水，以没过糯米为准，放置一边让其自然发酵5～7天

步骤 5
之后重新用清水冲洗一遍，沥干水分备用

步骤 6
B.红枣的准备过程

步骤 7
准备干红枣150克

步骤 8
将干红枣放入清水中，搓洗干净

步骤 9
将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上

步骤 10
电饭煲内胆里加入水，将蒸屉放入，盖盖通电，上汽后蒸15分钟左右，至红枣7、8成熟

步骤 11
蒸好的红枣取出，稍微晾凉后，去掉枣核备用

步骤 12
C.馏米的制作过程

步骤 13
将电饭煲蒸屉里铺上一干净蒸笼布

步骤 14
蒸笼布上均匀的铺一层A部分处理好的糯米

步骤 15
糯米上均匀的铺一层B部分处理好的红枣

步骤 16
红枣上均匀的铺一层A部分处理好的糯米

步骤 17
糯米上再均匀的铺一层B部分处理好的红枣

步骤 18
红枣上再均匀的铺一层A部分处理好的糯米，如此反复将所有的食材以一层糯米一层红枣的铺好

步骤 19
电饭煲内胆里装入适量清水，将蒸屉放入内胆

步骤 20
盖严锅盖，在电饭煲盖子上覆盖一干净的布

步骤 21
用布将电饭煲的出气口盖严实，通电开始蒸制

步骤 22
蒸制约30分钟后，打开锅盖，在糯米上洒一层水，再盖严锅盖开始蒸制

步骤 23
约20分钟后，再打开锅盖，在糯米上洒一层水，再盖严锅盖开始蒸制

步骤 24
如此反复，每隔20分钟就打开锅盖洒水、蒸制，直到糯米熟可以拉丝为止，馏米就做好了

Answer 3

、将电饭煲打到煮饭档，预热5分钟，然后取出内胆锅，倒入蛋糕糊，在台面上轻轻磕几下，排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油，方便拿蛋糕。

2、放入电饭煲中，在煮饭模式下烘焙。

3、等到电饭煲自动跳到保温模式，在出气口上盖上湿毛巾，约20分钟后，拿掉湿毛巾，重新打到煮饭档，重复一次上一步骤。过20分钟拿掉湿毛巾后，就可以检查蛋糕做好没了。

4、用牙签插入，如果不粘牙签就是做好了，如果没做好，盖上再闷10分钟就可以了。

5、做好之后倒扣出来就可以了，味道香甜可口。

至此美味的电饭煲戚风蛋糕就做好了，跟超市买的真的是不相上下，甚至味道更好，是不是会有小小的自豪感呢。

? 电饭煲选购注意事项：

在你通过以上办法选择了一款自己喜欢的电饭煲后，还应该注意一下事情，先仔细阅读并保管好说明书，平时使用完电饭煲后最好放在桌面上保存，防止地面的灰尘进入电饭煲的底部，也不应该把电饭煲放在厨房或者容易被水喷溅到的地方，以免影响电饭煲的使用安全。使用过程中还应该保证，电饭煲内胆和电热盘之间的清洁，避免出现水点、饭粒等杂物，这样会影响煮饭的作用，严重时有烧坏元器件的可能。

在购买了较大功率的电饭煲后，一定不要让它和其它电器共用一个组合插座，这样会导致插座容量不够，使电源线温度过高，发生危险。电饭煲在使用后，一定要记得把插头从插座上拔下来，通常情况下电饭煲都拥有自动保温功能，插上电源后，即使没有在煮饭状态下，电饭锅也会处在保温状态，造成对电能的浪费。

Answer 4

1.糯米要提前浸泡让其自然发酵，冬天要5～7天，夏天也要2～3天。浸泡期间可以换几次水。

2.干红枣蒸至7、8成熟即可。

3.制作馏米时，食材要一层糯米一层红枣均匀的铺开，这样食材分布均匀，在蒸制时香味融合的均匀。

4.蒸制馏米时，要间隔一段时间就在食材上面淋一些开水，这样的方法称为“洒浆”，只有洒浆充分，才能使制成的馏米出现拉丝的效果。

5.制作馏米时，最好用蒸锅蒸，这样不用担心蒸制时水少而锅干。如果用电饭煲蒸，要注意锅内水的多少，要不时的往内胆里也加水，以防内胆的水烧干。

这样经过不断的洒水上浆，蒸好的馏米晶莹剔透，口感软糯香甜。

Answer 5

巧用电饭锅做烤红薯，不加一滴水，方法非常简单，快跟着我学习

巧用电饭锅做烤红薯，不加一滴水，方法非常简单，快跟着我学习

红薯，是很多人的童年记忆，那么今天小编教大家用智能电饭锅做红薯，一滴水都不加，制作出来的红薯介于烤与蒸之间，软糯焦香，方法超级简单哦。

地瓜要尽量选择大小差不多的，不要太胖的，细长款，不要去皮，然后在每一个红薯上用牙签扎几个小洞。

把红薯放到电饭煲内，不用放水一滴水也不放，为了让红薯底部有焦香，一定要单层码放，不要重叠在一起。

将智能电饭煲模式开始煲仔饭功能。这个功能底火高工作时间长，大约一个小时就可以熟。

跳到保温后，用筷子插一下看看是不是能够轻易插透，如果有硬芯在延长工作时间。

这样做出来的地瓜，完全可以和烤箱烘烤的有的拼哦！

智能迷你电饭煲

优质的内胆材料、出色的蓄热能力、均匀的加热方式、更大的受热面积和丰富的煮饭功能，这几点基本上可以看作是高端电饭煲能够带给消费者的优势之处，并且这些优点也均服务于同一个目的 — 煮出更好吃的米饭。随着如今智能家居理念的逐渐普及，电饭煲这类传统小型家电也走上了连接互联网的道路。