第1个回答 2020-10-23
别说话，吃了这碗先
莲藕是很百变的食格，我用它做过藕羹，甜藕片，咸辣的藕夹，还有那糯香有味的各种藕汤。大多时候都是偏咸的，但有时也会来碗甜的润润。今天的这汤加入了红豆红枣，最后汤炖好还加入了冰糖。口感口味都是相当的赞，平时不爱喝甜汤的我姐，都吃了一碗半。
我很是好奇，为什么家姐一下子吃了这么多，后来家姐说秋天不吃放到什么时候吃，入秋之后她那婴儿般的肌肤缺的就是红枣汤了。再说了我加入了莲藕，这也是她喜欢的食材，没办法不多吃呀。按我姐说的也对，秋季大家的皮肤都容易干燥，像红枣这类维C含量又高，口感又好，又能养人的食材真得不要错过，平时就当当炖煮或是蒸制起来都可以当零食吃哦。好了不多讲了，直接上汤，喜欢的视吃，真的好喜欢的回家炖煮起来哦。简单味美有营养夸的就是它啦。
备料：莲藕一段，红枣一袋，红豆40克。
备好所用食材。
红枣红豆泡洗好备用。
莲藕去皮切大块备用。
将泡洗及切洗好的食材全部入炖锅。
再加足清水，水量以满到线下为准。
选择煲汤模式进行烹饪。
炖煮好后再加入冰糖调味即可。
第2个回答 2020-10-23
做法
1. 藕切片
2. 木耳泡发（银耳亦可）
3. 锅内入水下木耳、藕 冰糖同煮 开锅后转小火入枸杞
4. 根据个人口味 喜欢吃脆藕的煮10分钟即可 喜欢吃面藕的多煮一会就好
莲藕汤有什么营养
莲藕营养丰富；
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好