做鱼应该用什么酱油？

Question

如题所述

Answer 1

　　做鱼应该用生抽。以“酱油鱼”为例，做法如下：

　　主料：鱼一条，生抽小半碗，姜5片，葱3条，蒜2瓣，盐2勺，糖2勺，青椒一个
　　步骤：
　　1. 鱼切好，鳞要去掉。
　　2. 葱切段，青椒切段
　　3. 姜切片
　　4. 热锅，
　　5. 再放姜片爆出姜的香味后。
　　6. 放入鱼开始煎炸。
　　7. 煎至两面金黄色，放入半碗水，再加上生抽，盖上盖子，焖熟。
　　8. 在放入葱段和青椒，盐，糖，过后，即可上盘。

Answer 2

推荐使用味事达蒸鱼味极鲜酱油，它富含第一道酱油原汁，饱含丰富的氨基酸等活性成分，而且蕴含“八海珍”之一的海鲜精华干贝汁，是比较适合蒸鱼及海鲜烹调的，能够带出海鲜的鲜甜美味！本回答被提问者采纳

Answer 3

蒸鱼豉油，推荐海天和李锦记的，味道质量都很好，但是李锦记的贵些

Answer 4

生抽，老抽颜色太浓了，会让鱼的颜色不好看，味道也会太咸。