胡萝卜能当做主菜做吗？营养怎么样

Question

如题所述

Answer 1

当主菜做完全可以的。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
胡萝卜具有益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的作用。

Answer 2

　　胡萝卜 又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。
　　经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：
　　一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40％。
　　二是美容、健身。

Answer 3

可以的，胡萝卜里面含维生素A的前体B胡萝卜素，还有其他的植物因子和生化素。可以多吃、

Answer 4

可以，含有胡萝卜素和维生素，当然还需要其他的补充，人每天还需要补充蛋白质，脂肪，矿物质及膳食纤维，所以鱼，肉还是要占主要的成分。

Answer 5

没有动物油脂的话营养不吸收，简单说就是搭配肉菜。不建议做主食。