糖醋/酸甜汁的配料比例？

Question

本人喜欢糖醋/酸甜排骨，想知道糖和醋的比例。当然，做糖醋酸甜的东西不可能只有糖和醋。哪位知道做糖醋汁的朋友，请告诉我(*^__^*) ，谢谢……

Answer 1

糖醋/酸甜汁的配料比例：料酒一匙，味极鲜两匙，红糖三匙，醋四匙，水五匙。

做法：

1、将需要的所有调料准备好。

2、在碗中倒入一汤匙料酒。

3、接着在碗中加入两匙味极鲜。

4、在碗中加入三匙红糖。

5、然后在碗中加入四匙醋。

6、最后加入五汤匙的清水。

7、将加入碗中的所有调料搅拌均匀，糖醋/酸甜汁就做好了。

Answer 2

不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度

炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡

一般6 调羹左右的糖，才放一调羹的醋，大致这个比例吧。要记得糖要先放好，煮一段时间让其入味，醋要最后快出锅时再放，否则煮一会儿后很容易挥发掉。

Answer 3

先放姜米用色拉油煸炒出香味 再加入番茄汁1/3勺放入锅中慢炒 后在小火的情况下 加入2/3勺白沙糖[同时加入1/3的水稀释]等白沙糖完全溶于番茄汁和水当中 再倒入2/3勺陈醋[注：白沙糖和陈醋的比例是一样]搅拌溶解后加入你喜欢的菜肴 翻锅拌匀 即可享用……

Answer 4

1.番茄酱1/3碗+白砂糖2勺+苹果醋1勺+1/3碗水；
2.把酸甜汁放进锅里慢火煮成粘稠状。

Answer 5

糖醋排骨，是大人小孩都喜欢吃的一道菜，用了这个配方咱们都会做了