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很多人都知道大米如果没有进行妥善安置的话，长时间放置是会出现异味，但是的话如果直接倒掉太过浪费，所以的话可以将大米做一些简单处理就又可以食用了。
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最为简单的办法就是将大米倒在一个足以使大米可以平铺成薄薄的一层的容器将大米铺好之后放在大太阳底下暴晒，还可以借用风吹走味道。
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还可以在在淘洗大米的时候加入适量的醋浸泡一小会儿大米，并进行淘洗。淘洗完成后，大米味道就没有了。
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还可以在煮饭的时候加入适量的啤酒一起煮饭，或者是在做饭的时候加入荤油煮，可以消除味道。
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第1个回答 2016-02-20
大米久存易生蛀虫，故应随吃随买。大米买回后应装入米桶（缸），在米桶内放上四至五包花椒（每包用花椒十克，包袋用纱布制成），可以防蛀；也可以在米桶内放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上一百克白酒，也能防蛀；如果在米桶底部放些生石灰（生石灰上可盖塑料布，以隔开米和生石灰），或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀虫。不管采用上述的何种方法，米桶盖一定要盖严。巧防大米生虫 （1）在酒瓶中装上50克白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止生虫。 （2）先在锅里放适量的水，再取十几粒花椒放在锅里与水同煮，然后将布袋放入浸透，捞出晾干。装米时，用纱布缝几个小口袋装些花椒，分别放于米的下、中上部，扎紧布袋口，放于阴凉通风处，大米就不会生虫。 （3）将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。 大米：在大米中放少许海带可以防止大米霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。
第2个回答 2022-09-19
味道较小，没发热霉变、结块。可以在阴凉通风的地方摊开晾晒，可以辅助风扇去味