导语：电水壶是我们日常用到的小家电，然而其内部组件和安全保护措施你可能并不太清楚，下面我就带你去了解电水壶安全保护措施必备的器件——电水壶温控器。
什么是电水壶温控器?首先我们来了解一下电水壶的工作原理。电热水壶接通电源加热后，水温逐步上升到100度，水开始沸腾，蒸汽冲击蒸汽开关上面的双金属片，由于热胀冷缩的作用，双金属片膨胀变形，顶开开关触点断开电源。如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的有两个双金属片，会因为热传导作用温度急剧上升，膨胀变形，断开电源。
通过对电水壶的工作原理的了解，我们不难知道什么是电水壶温控器和电水壶温控器的作用，电水壶温控器就是将温度控制在一个温度范围之内、不至于使水长处于沸腾的`器件。
电热水壶温控开关是一种用双金属片作为感温元件的温度开关，电器正常工作时，双金属片处于自由状态，触点处于闭合/断开状态，当温度升高至动作温度值时，双金属元件受热产生内应力而迅速动作，打开/闭合触点，切断/接通电路，从而起到热保护作用。当渐度降到重定温度是触点自动闭合/断开，恢复正常工作状态。广泛用于家用电器电机及电器设备，如洗衣机电机、空调风扇电机、变压器、镇流器、电热器具等。
作为电热水壶自动开关的关键原器件就是温控开关，用于电热水壶的温控开关有两大类：一类是突跳式温控开关，一类是360度旋转温度开关;第一类的温控开关简单而且价格低廉，被广泛的应用在各种电热水壶中，一个电热水壶有两个温控开关控制着，一个为水沸自动断电用的温控开关，一个则是控制防止因缺水干烧的温控开关。
东菱电热水壶
东菱电器没有太多的大型电器出售，只致力于小家电的研发，包括电热水壶、咖啡机、水果豆浆机、面包机等，其中东菱电热水壶造型美观时尚，性能出众，拥有多重安全防护，曾连续七年市场占有率第一，荣获中国驰名商标。
苏泊尔电热水壶
苏泊尔是中国厨房小家电领先品牌，品牌本身就已经成为了卓越品质的代表，用户对其产品的性能和质量都及其信任。苏泊尔电水壶多采用不锈钢制造，结实耐用，控温精准，防干烧保护，安全节能。
爱仕达电热水壶
爱仕达的锅类厨房用具非常有名，市场销量名列前茅，不过其生产的电热水壶也是很出色，隐藏式底盘设计，预留收线空间，热效率高，节能效果出众，用过的人大多赞誉有加。