食品中亚硝酸盐的测定

Question

如题所述

Answer 1

实验用水为蒸馏水，试剂不加说明者，均为分析纯试剂。
样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与萘基乙二胺偶合形成紫红色染料，与标准比较定量。
氯化铵缓冲液，容量瓶中加入500m水，准确加入20m盐酸，振荡混匀，准确加入50m氢氧化铵，用水稀释至刻度，希望可以帮到你。