麻椒和花椒的区别

Question

如题所述

Answer 1

1、外观不同
麻椒是黑色或深褐色小颗粒，表面光滑，边缘锐利。花椒是红色或棕红色小果实，外表凹凸不平。
2、味道不同
麻椒浓郁芳香，辣味较强烈。花椒有明显的麻味。
3、产地不同
麻椒主要产于中国四川、湖南等地区。花椒则主要产于中国四川、云南等地区。