第1个回答 2012-12-14
水是有沸点的,在达到沸点之前不会蒸发(纯理论,据实际经验,水沸前我们也会看到一些白雾),所以,在水开前用大火小火都不会有蒸发现象的出现,当然也就无所谓谁快谁慢了 说错了,生活中水沸前有白雾是因为锅底温度高,结论还是水沸前不会有蒸发
第2个回答 2012-12-14
其实你这问题,怎么讲。问的不是太好,如果说那个水在不同温度,蒸发速度确实不一样,沸腾时温度最高。再没沸腾前,用大火,温度升高的快了,那么在相同的时间里其实确实是大火蒸发的快。
到了沸腾,就肯定是大火快了,因为要保持一定温度,必须蒸发更快,来抵消增加的热
第3个回答 2012-12-14
蒸发快慢有因素之一是液体的温度。那在水没有开之前用大火,会比小火水温上升快,所以蒸发水分也快