春茶是指当年( )月下旬到( )月中旬之前采制的茶叶

Question

如题所述

Answer 1

春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。

春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。我国对春茶的理解主要以时间划分，立春后到谷雨节前，这段时间采制而成的茶叶大体上称为“春茶”，一般为当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。

春茶又分为早春茶，中春茶，晚春茶，早春茶指从立春到清明节前十天以前;中春茶指清明节前后各十天内所产的茶;晚春茶指的是清明节十天后到谷雨节前。至此，春到达谷雨节时就不叫春茶了，应叫初夏茶。

春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，从而使春茶滋味鲜活且香气宜人。

春茶的采摘标准

1、细嫩采：采摘茶叶的嫩芽、一芽一叶或一芽二叶初展的新梢，我们称之为细嫩采，这种方式常用于采摘名优茶原料，比如说黄山毛峰、洞庭碧螺春和高级西湖龙井等。

2、适中采：以一芽二叶居多，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶，这种方式叫适中采，采摘大宗红、绿茶就用这个标准没错了。

3、成熟采：等到新梢基本成熟，叶片完全展开的时候，采摘一芽四五叶与对夹三四叶的方式就叫成熟采，采摘茯砖茶时，摘新梢上端的2~4片芽叶即可。

4、开面采：等到新梢长到了三至五叶开面时，摘二至四叶梢的方式就是开面采，这种采摘标准常见于乌龙茶的采摘。