根据地区不同，三月三煮鸡蛋的个数也不一样，一般为单数。煮鸡蛋是三月三比较常见的风俗，使用的菜是荠菜，鸡蛋和荠菜都具有很高的营养价值，三月三煮鸡蛋吃寓意着身体健康。
三月三有什么习俗
1、包五色糯米饭：五色糯米饭是用不同植物的汁浸泡糯米做成，呈黑、红、黄、白、紫5种色彩，寓意吉祥如意、五谷丰登。
2、打扁担：打扁担是一种传统的舞蹈娱乐活动，形式有双人舞、四人穿花、多人穿花等，舞蹈人数多为双数，打扁担活动寄托着人们祈望丰收的愿望。
3、对歌：三月三时每逢歌圩，方圆数十里内的男女老少都会聚集起来互相唱歌，青年男女通过对歌交朋友、找对象。
4、抢花炮：抢花炮具有强烈的竞争性、对抗性以及娱乐性，比赛双方抢夺花炮将之交给裁判即可获胜，抢花炮寓意着平安吉祥、幸福美满。
鸡蛋一天吃几个较好
一个健康的成年人一天吃1-2个鸡蛋即可，鸡蛋可以为人体补充能量，提高抵抗力，但如果食用过多，会造成消化不良、高胆固醇的情况出现，要注意适量食用鸡蛋。