第一,要搞清楚目的:
在如何理解酒店的规范化服务及个性化服务,这个层面来讲;我们要知道它是酒店管理的一部分,是管理的手段之一;只有把管理做好了,效率才会提高,效益自然也就高了,每个员工自然收入与奖金也会增加,所以这是个好事,大事;目的首先要搞清楚;
具体来讲,既然讲管理,就必须有标准,有制度,那这些从哪里来,只能从实践中来,比如,学习国内外行业先进经验,参考品牌酒店的先进经验来做;规范化与个性化就是先进经验之一,表示所有的服务既要符合行业、企业标准,也要有体现自身个性的一面,一讲到标准,一讲到规范可能就有严格与非严格的要求,规范则有严格之意,个性则体现了非严格的一面,两面都做到了,则体现了管理者及执行者的风格与态度。当然还有信息化等等。。。。都是为管理服务的;
规范化,则是在严格细分岗位及职能的情况下,提出了更高执行标准,确保了有效执行,确保了事事有人做,时时有监督;个性化,则是根据事务的轻重缓急,根据各层次人的操作水平,各尽所能,人尽其才;做好了这些,对外则确保了有个很好的形象,对内则管理与效益上不断上台阶;
第二,如何提高前厅与客房的服务质量?主要两个方面,即,人的方面,培训与制度方面;
一是人的方面,合理的安排不同类型的人在前厅与客房服务,科学安排好人员架构,并确保满足人员的需求与操作用具需求;确保都基本愿意称心如意的安心在本职岗位工作;二是如何保证质量问题,则是需要靠培训与制度,建立科学的奖罚制度,经常进行专业培训并实地参观品牌酒店的前厅与客房,通过理论与实践相结合的方式,确保制度的人性化与科学化,执行的坚决化。
上述仅供参考!希望你对有所帮助!
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