茶友必看|普洱茶保存方法与保质年限

Question

如题所述

Answer 1

对于普洱茶的保存和品质争议，众说纷纭。有人主张必须密闭存放，以防止“越存越不香”，但也有人认为透气保存能保持其鲜活感。普洱茶的保质年限看法各异，有的认为可达二三十年，有的则认为可达百年。真正的品质在于未受霉变的茶，发霉的茶叶即使发酵过，其陈香气味也会被霉味取代，不被视作优质普洱。

优质的普洱茶应具有纯正的滋味，生津力强，无杂味。例如，古树茶在不同陈化年限下，其色泽和滋味会有所变化，这能反映出其品质。保存不当的茶叶，如发霉或受污染，不仅气味不纯，口感涩苦，还会导致喉咙不适。

保存普洱茶需注意环境条件，如湿度、气温和防潮防虫。在低湿地区，自然通风保存是适宜的，但在高湿或有异味的环境中，非真空密封保存是必要的。普洱茶的“不香”并非源于透气或发酵，而是霉变和杂味的吸收。判断熟茶是否霉变，可以从气味和叶底颜色入手，黑色迹象通常表示曾有过霉变。

普洱茶的保质期与转化速度相关，转化慢的茶品质更好，保质期也更长。例如，古树茶在适宜的环境下，自然存放20年以上才显红色，保质期可达50年以上。在更低温、更干燥的条件下，甚至可以长达百年以上。