炖鸡放哪些药材能补气血？
炖鸡是滋补的极佳方式，适当加入以下药材，可以更好地达到补气血的效果：
一、党参：具有补脾益肺、养血生津的功效。对于气血虚导致的症状如面色萎黄、头晕心慌等有很好的缓解作用。在炖鸡时加入党参，不仅能增添鸡汤的口感，还能为其增添补气养血的功效。
二、西洋参：具备补气养阴、清热生津的功能。对于疲劳、乏力、气短等症状有显著改善效果。在炖制鸡汤时加入西洋参，不仅可以增强汤的鲜美度，还能为身体带来滋润效果。
三. 黄芪：是补气升阳、固表止汗的良药。对于气血虚弱引发的多种症状如气虚乏力、气短喘促等，黄芪都能起到很好的缓解作用。在炖鸡时添加黄芪，不仅强化了鸡汤的滋补效果，还使鸡汤味道更为鲜美。
四、当归：既能补血又能调经，对于血虚引起的头晕心悸、面色无华等症状有很好的改善作用。在炖鸡时加入当归，不仅可以增加鸡汤的营养价值，还能为其增添一种独特的香气。
五、龙眼肉：具有补益心脾、养血安神的功效。对于过度劳累或病后气血虚弱的人群有很好的滋补作用。在炖鸡时加入龙眼肉，可以使鸡汤更加香甜，同时增添滋补效果。
除了上述药材外，如枸杞、红枣等也是炖鸡时常用的补气血药材。您可以根据个人体质和喜好，在炖鸡时选择合适的药材进行搭配。
接下来为您介绍几款补气血的鸡汤做法：
归耆鸡汤：
原料：当归、黄耆适量，鸡腿一只。
做法：先将鸡腿洗净切块并用水煮开，然后放入黄耆炖至七成熟，再加入当归煮5分钟，加盐即可食用。
红枣枸杞老母鸡汤：
原料：老母鸡、香菇、红枣等。
做法：将老母鸡洗净后放入锅内，加入足量清水和料酒，再放入清洗过的药材如当归、枸杞等。大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。
红参熟地煲鸡汤：
原料：红参、熟地、黄雌鸡等。
做法：将黄雌鸡宰杀后洗净切大块，与红枣、熟地等食材一同置于炖盅内，加入清水和白酒，隔水炖2小时即可。
在炖鸡汤时，还可以加入一些具有滋补作用的中成药如川穹等，不仅增加汤的营养价值，还使汤的味道更为丰富。但请注意，在加入药材时，要根据个人体质和需求进行选择，并适量使用。
鸡汤本身具有丰富的营养成分，加入适当的药材后，其滋补效果更佳。但在不加入药材的情况下，若身体并无虚证表现，则无需在汤中添加任何药材。若身体有虚弱表现，可在煲汤时适当加入具有补气和养血作用的药材，通过食疗的方式滋养身体。