人间四月芳菲尽山寺桃花始盛开的意思是：在人间四月的时候，大多数地方的春花已经凋零，但在山寺里，桃花却刚刚开始盛开。
解释：
1. 人间四月芳菲尽：在一般的地方，到了农历四月，春天的花朵大多已经凋谢。这里的“芳菲”指的是春天的花卉，代表着春天的美好景色。
2. 山寺桃花始盛开：然而，在一些山寺之中，由于气候、海拔等因素的差异，桃花在这个时节才开始盛开。桃花是春天的代表性花卉之一，它的盛开代表着春天的到来。这里的“始盛开”传达了一种春意盎然、生机勃勃的景象。
3. 对比与差异：这句诗通过对比普通地方与山寺之间的桃花盛开时间，展示了自然界中的差异与多样性。也体现了诗人对自然美景的敏锐观察和细腻感受。
4. 诗意解读：这句诗不仅描绘了春天景色的地域差异，也表达了诗人对美好事物的欣赏和对自然之美的赞叹。在春天即将过去的时候，山寺的桃花盛开给人们带来了意外的惊喜，展现了生命的顽强与美丽。
总的来说，这句诗通过对比和描绘山寺桃花的独特景象，展现了自然界的多样性和生命的活力，同时也体现了诗人对自然之美的深刻感受。