小型饮食行业包括以下几种：
1. 小吃店
小吃店是小型饮食行业的典型代表。它们提供各种地方特色小吃，如快餐、早餐、夜宵等。这些店铺通常规模较小，经营灵活，能够满足消费者对快捷方便食品的需求。
2. 快餐连锁店
快餐连锁店也是小型饮食行业的一个重要组成部分。这类店铺主要提供汉堡、炸鸡、比萨等西式快餐食品。它们具有品牌效应和标准化运营的优势，深受年轻人和忙碌的白领群体的喜爱。
3. 甜品店与饮品店
甜品店主要供应各类甜点、蛋糕和面包，而饮品店则提供各种饮料如咖啡、茶饮等。这些店铺往往装修温馨，适合休闲聚会或短暂休息。随着生活品质的提升，这类店铺在市场上的需求也在不断增加。
4. 私房菜与小型餐馆
私房菜注重家庭传统烹饪技艺，提供独特风味的菜品。小型餐馆则提供地方特色菜肴或家常菜，价格亲民。这类店铺往往具有浓厚的家庭氛围，能够吸引追求特色餐饮和温馨用餐体验的消费者。
以上即为小型饮食行业的几种主要类型。这些行业在满足人们的日常饮食需求、促进地方特色文化的传播以及推动经济发展等方面发挥着重要作用。