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一斤面粉大概可以做多少个发糕?
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第1个回答 2019-01-06
1.低筋面粉2杯(一杯250克)
2.玉米粉(可用糯米粉代替)1/3杯
3.泡打粉一大匙()
4.糖(如果要做黑糖发糕就换黑糖的)1杯
5.温水1.5杯
A、1+2+3拌均匀
B、4+5煮到糖化开(然后放冷至30-40度)
加入A拌匀
C、碗先预热,倒成三碗的份,外锅水可多放,等外锅的水开后,放入电锅蒸20分钟即可。
由此推算也就是三到五个,因为发糕会膨胀得很大,生着的时候一斤面粉可以膨胀一倍,蒸起来会再膨胀一倍,不过150克一个好像太大了点,发糕很轻的。
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一斤面粉大概可以做多少个发糕?
答:
由此推算也就是三到五个
,因为发糕会膨胀得很大,生着的时候一斤面粉可以膨胀一倍,蒸起来会再膨胀一倍,不过150克一个好像太大了点,发糕很轻的。
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