手擀面一般可以放几天？

Question

如题所述

Answer 1

看放在哪了
擀好的放冰箱里不会坏
不放冰箱的话，两天之内应该不会坏，但一天以内还可以，超过一天就变硬了，煮了就成糊了
煮好的不能放，半个小时不吃，就不能吃了

Answer 2

手擀面一般可以放几天，从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：
食材清单方面：
手擀面的食材主要是面粉、水和少量食盐。面粉的选择可以是普通面粉（中筋粉）或高筋粉，后者会使面条更加有韧性和嚼劲。水在和面过程中逐步加入，不同品牌的面粉吸水率不同，所以水的添加需要视情况而定，一般液体重量是面粉重量的50%左右。食盐的用量一般在1%左右，可以增加面团的筋性，使面条更有弹性。
制作步骤方面：
手擀面的制作步骤包括和面、擀面、切面和煮面四个步骤。
1. 和面：首先将面粉、食盐和适量水混合，慢慢搅拌并揉成面团。一开始面团可能会比较粗糙，但放置一段时间后，面团的水分和面粉会充分融合，面团就会变得更加光滑。这个过程通常需要一揉一醒，即放置一二十分钟后再次揉面，使面团更加光滑。
2. 擀面：将和好的面团擀成薄片，需要逐步进行，每次擀薄后需要放置一段时间，让面团的水分进一步融合，使面团更加光滑。这个过程通常需要进行两到三次。
3. 切面：将擀好的面皮切成需要的面条形状，可以是条状、片状或方形等。切好的面条需要整齐地摆放，以免互相粘合。
4. 煮面：将切好的面条放入沸水中煮熟，煮熟的面条可以搭配各种浇头或调味料。
关于手擀面的保存时间，一般来说，如果是新鲜的手擀面，可以保存较短的时间，通常在室温下不超过一天。如果需要保存更长时间，可以将面条放在冰箱的冷藏室中，可以保存两天左右。如果需要保存更长时间，可以将面条冷冻，可以保存数周甚至数月的时间。在食用前需要将冷冻的面条取出解冻并煮熟。
此外，还有一些小技巧可以帮助延长手擀面的保存时间。例如在和面时加入少量的食用油，可以使面条的表面有一层薄膜，防止面条粘合。在保存时可以将面条放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
总的来说，手擀面的制作过程需要注意食材的选择和配比，以及制作步骤的细节。对于保存时间可以通过不同的存放方式来实现延长。通过掌握这些技巧，制作出手擀面，能够让这一美食更加美味可口。

Answer 3

手擀面放在冰箱一般不会坏，不放冰箱则一天左右就会变硬，不适宜食用。

手擀面的保存方法：

1、暂时吃不完的面条，或者一次多擀一些面条，抖开后撒匀一些干粉或玉米面，放入冷冻保鲜盒；

2、冷冻保存起来，下次吃之前从冷冻室取出，可以直接入锅煮，或室温回下温再煮。

Answer 4

手擀面放久了会变硬的，要学习手擀面的话，应该去专业的学校学习一下，学好了创业特别容易。