如题所述
自制青梅酒
主料
青梅1000g 30度左右米酒1000ml 黄冰糖250g 甘草5g
自制青梅酒的做法步骤
1. 青梅洗净,泡一夜纯净水,去除苦涩味。然后晾干,或用厨房纸拭干。
2. 青梅去蒂,并用小刀在青梅上划2-3刀。
3. 密封瓶/罐洗干净,用开水烫,风干,或用高度数白酒拭擦一遍,等待挥发干净。
4. 按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒,最后加入甘草。
5. 贴上标签,置放在阴凉之处,5个月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒,加入冰块更可口。
这个季节,一定不要错过青梅酒。