什么是有机物?

如题所述

有机物的发现

有机物比无机化合物的种类要复杂许多,数量上要多许多倍。在当今社会所有的化合物中,有人做过一次统计,发现有机化合物约占总数的五分之四还要多。而且很多有机化合物的存在常常跟生物体分不开,尤其是动物和植物。现在,仅植物动物体内的蛋白质数量就有万种之多。

早在19世纪以前,瑞典的化学家席勒(1742~1786年)就发明了提取有机酸的办法。人们从而可以获得更多更纯的化合物。

大化学家拉瓦锡也将他的学说和有机分析结合起来,得出有机物均含碳与氢的结论。拉瓦锡还认为,有机化合物与无机化合物本质上是没有区别的,大多是氧与一个基团相化合的成果。

但是,人们总误认为动植物组织就是有机物。

瑞典著名化学家贝采留斯在拉瓦锡理论的基础上提出,有机物实际是一种复合基与氧化物形成的,复合基本身是一种原子团,不含氧。

复合基相对稳定。这是贝采留斯的结论。

18世纪末盛行活力论。关于有机物的研究总带有神秘色彩。贝采留斯很想冲破有机物与无机物的界限,但他花费了10多年的时间,没能成功。他从氢、氧、碳、水等无机物来合成有机物,没有实现。于是,贝采留斯认为“生命活力是神秘的,高不可攀的”。

他还系统地论述了这一问题。他把化学物质分为两类,以是否来源于有生命的组织而分为无机物和有机物。在有机物中,蕴含着生命的活力,所以,无机化学的规律并不是完全适用于有机化学的。

有机物就像阳光、空气一样是人们生命的必需品,成为“生命来源之物”。

比如说尿素,这种有机化合物就只能在人或哺乳动物的体内才能制造出来。人们认为,只有细胞受了某种奇妙的“生命力”的作用才能产生尿素。

就这样,“活力论”在无机物和有机物之间划开了界限。

1824年,一个年轻人不知疲倦地工作着。他做了一个氨与氰酸相混合的实验。当氨与氰酸气体在容器中被水混合,振动摇晃了一段时间之后,这个青年把溶液蒸发。

随着温度的升高,液体不断被蒸干,出现了一种结晶体。这就是他想要研究的“氰酸铵”。

他把这种晶体溶入水中,用来检测它的性质,但是出乎意料的情况发生了,这种物质不是他所想像的所谓“氰酸铵”,而是一种新物质。

他继续研究,终于发现了这种物质早就存在了,他曾多次测量过,不会出错。但是这种物质在实验室里从来没有被合成出来,它就是尿素,即有机化合物尿素。

这种结果使他十分惊讶。按照流行的观点,尿素是含有某种生命力的物质,在实验室里人工合成是完全不可能的。

但是这个年轻人经过多次实验证明,他的实验是正确的。这就是德国化学家维勒。

他在1823年就在动物尿和人尿中分离出来尿素,研究了它的性质,所以对尿素的成分比例相当熟悉。因为这项工作,他获得了海德堡大学的博士学位。

维勒做过贝采留斯的助手,可以算作是他的学生。维勒将成果告诉了老师。

1828年,维勒发表了《论尿素的人工合成》一文,公布了这个足以震惊世界化学界的发现。

这项成果大大激励了科学家们,他们开始大量地做实验。

一个个有机物被合成出来了。

1845年,德国化学家柯尔柏用无机物做原料合成了有机物醋酸。后来,其他一些重要的有机物脂肪、糖类等也相继被合成出来。

结果,很多坚持活力论的科学家都放弃了活力论。贝采留斯本来也坚持活力论,后来等维勒发现尿素时,他就改口说“那么尿素”一定不是“有机物”,没想到如此之多的有机物接连不断地被从实验室里制作出来,所以也放弃了自己的观点。

科学家们合成了葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等等,无机物与有机物之间的界线被抹平了。

19世纪末,人类能合成绝大部分的简单有机化合物。进入20世纪,人类又成功地合成了蛋白质、核酸等等高分子,创建了遗传工程,这都是有机化学的开创与研究造成的。

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第1个回答  2021-01-02

有机物是什么,什么叫做有机物

第2个回答  2019-12-25
第3个回答  2020-04-11
有机物是有机化合物的简称,所有的有机物都含有碳元素。但是并非所有含碳的化合物都是有机化合物,比如CO,CO2。除了碳元素外有机物还可能含有其他几种元素。如H、N、S等。虽然组成有机物的元素就那么几种(碳最重要),但到现在人类却已经发现了超过1000万中有机物。而它们的特性更是千变万化。因此,有机化学是化学中一个相当重要的研究范畴。
第4个回答  2019-08-13
除单质碳、CO、CO2、碳酸及碳酸盐、碳酸氢盐等与无机物性质类似的以外,含碳的化合物称为有机化合物,简称有机物.