餐饮生意的经营是一个长期复杂的事情，需要经营者时时刻刻都保持高度认真的心态，还有不断的学习这些经营技巧。
火锅店选址火锅餐饮业的选址往往关系到经营的成败，附近的商圈有多大，消费人群有多少，尤其是客流量方面，更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量。
打造特色在这个琳琅满目的市场上，特色是你的火锅加盟店能吸引到消费者的关键元素。如果创业者选择进入到火锅餐饮行业，那就需要在特色上多花些心思了，关键的是能在产品、服务、气氛上与同类的经营者拉开差距，这才是成功之道。
保证品质，精益求精品质是一个火锅店能长存下去的保障。火锅店经营的过程中对品质必须精益求精，努力制作精品锅底和菜品。所谓精品菜品就是用质量上乘的原材料结合精湛的烹饪技术，烹制出口感上乘的菜品，并且服务到位，在消费者品尝后，赞赏有加，回味无穷，并有意再次品尝。这样的精品菜才能吸引顾客，形成源源不断的新老顾客群。
求真务实，不弄虚作假火锅店的经营过程中要坚持求真务实的原则，能做到的一定要做到，做不到的也不要空谈。坚决不做重数量而轻质量、重表面而轻实效的面子工程。
不以规矩不成方圆。火锅店想很好的发展下去，一定的规章制度是必须要坚持的。开店从内部建设抓起，创建好本店独特的制度和精神，做好员工的培训工作，如为店员制作统一的制服、注重提升员工的精神面貌、注重店内的摆设装修等。
这样既能保证给顾客一个很好的第一映像，又能保证店内工作秩序井然，不出现因马虎大意造成的损失。
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第1个回答 2019-12-23
餐饮主要就是产生回头客，你看你能用什么方法来拉回头客你就成功了
第2个回答 2019-11-10
做餐饮最主要的还是口碑，新馆子开门生意一般都不会差，差别就在半年后，做生意做的是回头客，有回头客就意味着源源不断的客源，加强口碑相传不愁赚不到钱，现在盘个点子搞装修其实投资很大，不要因为短期的蝇头小利让投资打水漂本回答被网友采纳
第3个回答 2019-12-23
这和经营方式和地理位置有很大的关系。比如说我们这里有个酒楼，高层做的是雅间生意和结婚定做酒席的生意。一层是快餐生意，又实惠价格又便宜，外面的饭都是十块钱左右一碗，这个酒楼就卖九块五，八块五一碗，门庭若市，到了礼拜天连停车位都没有。
第4个回答 2021-04-08