热锅凉油，先炒肉，变色后放花椒粉，东古，翻炒，放洋葱，翻炒，放辣皮子。
翻炒后加入生抽1锅铲，盐2勺，有腰子就多放些盐，炖至芹菜熟，变软变趴，若嫌汤汁不够可加入1勺面汤，效果与高汤等同。芹菜完全熟了就出锅。
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第1个回答 2018-06-28
主料
凉皮
300g
猪瘦肉
150g
辅料
红辣椒
2个
葱
1个
蒜
4粒
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
步骤
1.1 把肉切成丝，放在盘子里面。
2.2葱姜辣椒切好
3.3锅里倒入适量的油，把切好的肉倒入锅中，大火翻炒。
4.4然后再大量皮倒入锅中翻炒均匀，放入适量的盐，鸡精。
5.最后再放入红辣椒翻炒均匀即可出锅
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