花菜的做法大全，花菜怎么做怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

花菜600g（大约2小棵）腊肉80g（或五花肉）甜椒45g青椒45g蒜苗20g老干妈一大勺生抽少许糖2g食用油姜5片花椒10颗盐干辣椒皮2个耗油一大勺步骤 1

花菜用小刀切成小朵，在盐水里浸泡半小时以上

步骤 2

腊肉（最好是五花肉做的腊肉）切片备用

步骤 3

甜椒和青椒切长条丝备用。（也可切成圈）干辣椒切小段。蒜苗用刀拍一下，再切段儿

步骤 4

锅里倒油，待油7分热，放入腊肉，爆香。待肥肉部分爆出油，再依次放入花椒，姜，干辣椒段儿

步骤 5

放入花菜，再放老干妈和生抽，耗油，糖。翻炒2分钟

步骤 6

老干妈和生抽，耗油都咸，我没有再放盐，口味重的可再根据口味放些）

步骤 7

放入青椒和甜椒

步骤 8

继续翻炒1分钟，大火收汁。然后放入蒜苗，翻炒均匀，就可出锅装盘

小贴士

1，我一般不用老干妈，直接放豆豉和干辣椒，也很好吃。也可放10g豆豉和一勺牛肉酱或辣椒酱。 
  ç±»ä¼¼çš„酱类都可以。 
2，甜椒可用胡萝卜切片代替。 
3，蒜苗一定要出锅时放，才有清香味。蒜苗和耗油必不可少喔。可提升花菜味道。 
4，喜欢吃软点花菜的，就多炒一会。我喜欢吃偏脆的，所以翻炒的时间稍短一些。 
5，一定要等五花肉的油爆出来，这样才会好吃。 
6，制作过程不要加一滴水。 
7，如果有孩子要吃，就减去作料里的老干妈和干辣椒。

Answer 2

花菜的做法大全
材料
主料比目鱼配料豆腐、粉条、五花肉调料醋、酱油、盐、糖、味精、葱段、姜片、蒜片、花生油
做法
1．比目鱼去鳞，洗净，肚子保留。
2．葱、姜、蒜爆香，炒五花肉，加入醋、酱油烧开，将鱼两面煎一下，加汤，放入豆腐、粉条，调味。
3．中火烧开，小火炖45分钟，转急火收汁至熟即可。

Answer 3

教你炒花菜的技巧

Answer 4

花菜制作教程