烧烤生牛怎么做啊 腌制方法？

Question

如题所述

Answer 1

主料：鲜牛肉500g

辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、生粉适量、生抽适量

1、准备鲜牛肉，

2、将牛肉切片，

3、加盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽。

4、再放点生抽拌匀腌制二小时。

5、芽签消毒。

6、腌好的牛肉用芽签串起。

7、铺地烤盘上刷上油，

8、放进烤箱，

9、上下火烤15分钟后翻面刷油再烤十五分钟。

10、成品。

Answer 2

材料
去骨整块牛肉（不宜太厚），白砂糖一小勺，黑胡椒一小勺，姜适量，香叶少量，百里香少量，辣椒粉少量，酱油，料酒
做法
首先腌制：把牛排肉上的水平用吸水纸擦干净，淋上酱油，料酒少许，用黑胡椒和白砂糖涂抹均匀，撒上香叶、百里香和辣椒粉，拌匀后腌制20-30分钟。
第二步烤肉：锅中火烧热，加少许油能勉，强盖住锅底就好，我们毕竟吃的是烧烤肉排不是炸肉排。待油热后，把腌制好的牛肉水分擦干平放在锅内煎。一面煎个2分钟再换另一面，适当撒些黑胡椒和辣椒粉能让肉排看起来更有feel。如果喜欢半生的，那么翻过两轮以后就好，如果你不希望见到血丝那么推荐多翻那么几轮。
第三步出炉：八成熟，无血丝，变颜色就可以出炉吃了。

Answer 3

个人认为可以腌制也可以不用腌制 不腌制的比较鲜美 腌制的烤时候容易变硬

Answer 4

你去淘宝烧烤厨房买烧烤料，他们那提供技术资料，按步骤操作就可以了。

Answer 5