大枣发糕，好吃美味
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-19
第2个回答 2019-09-05
红枣馒头
方法/步骤
食材展示：面团200克、红枣20克、酵母5克。
红枣去核：红枣洗净，用厨房剪刀剪成条，去核。
揉面：当面团发酵至原面团一倍大时，揉面，将发面产生的气泡揉出，揉成长条，揪成适量大小的剂子，做成馒头。
加入红枣：用拇指和食指将馒头顶部捏一个小洞，放入一条红枣，然后在馒头的周围均匀放入4条红枣，红枣馒头胚就做好了，醒10分钟。
蒸馒头：蒸锅放入凉水，放入馒头胚，盖上盖，大火烧开蒸20分钟，关火焖5分钟即可。
6
总结如下。
第3个回答 2019-09-05
材料
原料：面粉1000克，发酵粉15克，水600克。，小苏打适量，大枣，枸杞适量。，呛入生面粉500克。
做法
100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。
发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会。
醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。
做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。
20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅。
小诀窍
馒头没好时浓浓的碱香就出来了，我很喜欢吃碱大的馒头，他们说胃口不好的人很喜欢这口。但传统的馒头就是碱香这个味，掰开一个馒头里面层层分明，吃一口下去很有咬尽，而且还不硬，真香。也许这只是我个人认为。
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枣馒头 大枣馒头 大枣 主食 传统本回答被提问者采纳
原料：面粉1000克，发酵粉15克，水600克。，小苏打适量，大枣，枸杞适量。，呛入生面粉500克。
做法
100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。
发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会。
醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。
做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。
20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅。
小诀窍
馒头没好时浓浓的碱香就出来了，我很喜欢吃碱大的馒头，他们说胃口不好的人很喜欢这口。但传统的馒头就是碱香这个味，掰开一个馒头里面层层分明，吃一口下去很有咬尽，而且还不硬，真香。也许这只是我个人认为。
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第4个回答 2019-09-05
用料
主料
面粉2000g
调料
酵母粉
15g
白糖
50g
枣(干)
适量
大枣馒头的做法
1.将面粉、水、酵母、糖混合，揉成光滑的面团，温暖处发酵至面团两倍大
2.发酵好的面团，揉匀，分割成小块
3.红枣切成丝备用
4.取一个面团，揉成圆形坯，在面团顶部和周围四面都按上卡子痕迹
5.用指尖在卡子的印上挑出一个“鼻儿”，塞入一条枣片,四周依法炮制
6.做好的馒头发酵20分钟后，入蒸锅
7.盖上笼头，中大火20分钟即可出锅
主料
面粉2000g
调料
酵母粉
15g
白糖
50g
枣(干)
适量
大枣馒头的做法
1.将面粉、水、酵母、糖混合，揉成光滑的面团，温暖处发酵至面团两倍大
2.发酵好的面团，揉匀，分割成小块
3.红枣切成丝备用
4.取一个面团，揉成圆形坯，在面团顶部和周围四面都按上卡子痕迹
5.用指尖在卡子的印上挑出一个“鼻儿”，塞入一条枣片,四周依法炮制
6.做好的馒头发酵20分钟后，入蒸锅
7.盖上笼头，中大火20分钟即可出锅