在高档的餐厅怎么点餐？？？第一次去不想出丑

Question

进来要去找服务员要菜单点餐吗？还是等服务员过来问我，结账在哪结呢？

Answer 1

那么，朋友约自己去高级的西餐厅吃饭，怎么样点牛排，才能让自己看起来像一个行家呢？

首先要提到的，也是最基本的，就是牛排的火候了。

1.全生。比较常见的是鞑靼牛肉，经常出现在瑞士，法国的餐桌上。指的是没有经过烹调的牛肉料理。不过，对于喜欢熟食的中国人来说，食用全生的牛肉还是需要一点勇气的。

2.一分熟。指的是牛肉的表面被煎过，但里面的肉却是生冷的，切开时会有浓厚的血丝。

3.二分熟。表皮紧实呈灰褐色。内部血红，温热。

4.三分熟。牛肉内部依然带有血丝，但牛排的外皮已经完全呈棕褐色。

5.五分熟。牛排外皮呈灰褐色，内部的牛肉是烫的，呈粉色，口感嫩滑，温度均衡。

6.七分熟。偏向全熟，肉的中心只有一点粉红色，口感较厚重，适合喜欢咀嚼的人群。

7.全熟。怕吃了不熟的牛肉会引起肠胃不适，可以选择全熟。全熟的牛肉口感较韧，厨师火候掌控不当还会导致肉质较柴。在法国的西餐厅里面，一般不会有人点全熟的牛肉。

其次就是牛排的类型了。

T骨牛排 ：因夹带丁字状骨头得名，由大部分西冷与小部分菲力牛排组合而成。一般建议五到八分熟，不建议全熟。

西冷牛排：牛后方嫩腰，属于大里脊肉后段，有一定的肥油在里面，带白色肉筋，总体来说口感韧度强，肉质硬，有嚼头。一般建议四分熟到六分熟即可。

菲力牛排：小里脊肉，口感比西冷牛排更胜一筹。菲力纤维细化，口感极嫩，脂肪不多，肉比较精瘦。一般建议三分熟至五分熟。

肋眼牛排：取自牛肋脊第6根到第12根附近，这个部位运动较少，肉丝中夹着少许牛筋。多汁，肉嫩，夹杂脂肪。一般建议四分至六分熟。

除此以外，配汁对牛排口感的影响也非常大。这个可以根据个人喜好来搭配。常见的配汁有奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。

Answer 2

先点酒水,不用跟吃的一起点.
然后在服务生上饮料时,再点菜.
不是太讲究的话,可以喝啤酒,如果是很高档的餐厅,点葡萄酒比较好.
点的时候,先点前菜,再点主菜,甜品不要马上点,等吃完了,可以再找菜单,再点都行.
点什么菜,主要看你去的是哪家餐厅,牛排餐厅当然主菜选牛排了,前菜可以选汤或蔬菜沙拉.
吃的时候,嘴巴要闭上嚼东西,嘴里有东西的时候不要开口说话.
用餐具是从外到内的顺序.
吃完后把餐具一个方向顺着放在盘子里,这表示你吃完了.盘里的东西没吃完也没有关系,也是这么放.这样表示你吃好了.服务生就明白,他可以收盘了.
点咖啡一盘是饭后吃甜品时点,不要在吃饭前点.

Answer 3

高档餐厅讲究的是环境和氛围，同样食品是普通餐厅的5-10倍，所以首先要带足够的钱或准备好网上银行卡。
要看清菜单的价格择喜欢的点，可以请服务员推荐质优价廉的金牌菜。
点菜适量够吃就行，一般几个人就至少得点几盘主菜，别充大头随意点 ，可以多点些凉菜小菜凑盘。

Answer 4

不要害怕，不懂就问。就算是高档餐厅，点餐模式也未必一样。大胆的问服务员就好了。一般情况下，服务员会过来引导你的，你要做的只是镇定自如。本回答被网友采纳

Answer 5

既然你选择高档餐厅，就要有所准备，你进到饭店就会有服务员给你送上菜单，让你点菜。这时你要自然大方，根据你们几个人进餐，个人的喜好而定，只要你不是打肿脸充胖子装大款，那就不会出丑，要量力而行。