啤酒是怎么制作的?

同上

原料仓库:大米/淀粉;麦芽;啤酒花等等辅料······

啤酒酿造包括 糖化、发酵、过滤、三个工段。
糖化是制作麦汁,发酵是麦汁加酵母进行发酵,过滤是将发酵好的啤酒去除杂质 配比好啤酒的浓度。 然后就到包装车间了,

糖化制作麦汁:大米粉碎/淀粉调浆——糊化;麦芽粉碎—— 糖化; 糊糖化合醪——麦汁过滤——暂存罐——煮沸锅——回旋沉淀槽——冷却到发酵
啤酒发酵:
接麦汁进罐——添加酵母——主酵段——双乙酰还原——降温——储酒————————到过滤
啤酒过滤:发酵罐——前缓冲罐——添加助滤剂——过滤机——后缓冲罐——辅料添加——酒水配比——清酒罐————————到包装

包装车间:洗瓶机——灌酒机——封口——杀菌——验酒——贴标——验标——装箱——码垛——成品仓库
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第1个回答  2012-12-01
啤酒的生产工艺说起来很简单,但是历时时间还是比较长的,过程也是比较复杂的。麦芽--粉碎---糖化---过滤----发酵---过滤----罐装。详细的可以再追问本回答被提问者和网友采纳