一、腐乳蘸料
材料：腐乳2块，郫县豆瓣酱4一茶匙(喜辣者可以用辣郫县豆瓣酱)，白香油2小勺。
作法：将以上材料一起搅拌均匀就可以。
二、新鲜菌类沾料
材料：菌类适当，九层塔5片，柠檬水1小勺，白糖1/2小勺，食用橄榄油2小勺，盐少量。
作法：菌类切割成细丁，九层塔剁碎，同别的材料一起搅拌均匀就可以。
三、花生仁白芝麻沾料
材料：麻酱3一茶匙，花生粉1一茶匙，白糖1/2小勺，香油1小勺，盐少量，温水2一茶匙。
作法：将以上材料一起搅拌均匀就可以。
四、沙茶酱蘸料
材料：海鲜酱油2汤勺(30g).辣酱1汤勺(15g).白糖2茶匙(10g).蒜茸2茶匙(10g).生姜沫1茶匙(5g).香莱碎1茶匙(5g).香葱段1茶匙(5g).碎花生2茶匙(10g).生抽酱油2茶匙(10ml).水2汤勺(30ml)
作法：将全部用材混和在一起，搅拌均匀就可以。
五、麻辣酱蘸酱料
材料：饺子馅400克.西红柿水果罐头400克装(并不是西红柿,也不是番茄沙司).辣椒粉.老抽王.白砂糖.食盐.味精.食用油约50mL
作法：油烧至6分热，下辣椒粉稍炸，不必糊了;下饺子馅，走红炒约10分钟直至水汽彻底挥发掉成干肉颗粒状;下西红柿水果罐头，放糖适当(那样酱就不容易酸了)，再放老抽王着色;大概再炒7.8分钟，直至成浓稠状，最终加食盐.味精，起锅。
六、香油蒜末碟
材料：蒜头.小磨香油(香油).味精.盐。
作法：蒜头削皮，做成蒜末状，同香油.味精.盐(炮制过的盐)一起加入即成。
七、辣椒油蒜末料
材料：四川辣酱.蒜末.糖.生抽酱油.醋.味精.
作法：四川辣酱炒成辣椒油，添加少量糖.生抽酱油王.醋.味精.生蒜末一起拌调便可做成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考