1、林大春
林大春生于1523年12月9日（明嘉靖二年十一月三日），字井丹、邦阳，号石洲，潮州府潮阳县县廓都（今汕头市潮阳区）人。 [1-2] 1550年（明嘉靖二十九年）中嘉靖庚戌科进士，历任行人司行人、户部主事、浙江提学。晚年归老，于1588年（明隆庆二十二年）2月12日离世。
林大春官不显赫但文名颇著。为人操守高洁，为官廉洁刚正，晚年作为潮州府最为著名的乡贤之一，积极参与乡梓事务，对当地社会具有很大的贡献。代表作品有《井丹集》、《潮阳县志》等。《明史》“艺文四”手游《井丹集》目。
2、翁万达
翁万达（1498年－1552年），字仁夫，号东涯。明朝中期名将、诗人。潮州府揭阳县（今汕头市金平区鮀浦一带）人。翁万达出身寒门，为嘉靖五年（1526年）进士。
历任广西梧州府知府，陕西布政使，右副都御史衔巡抚陕西，兵部右侍郎总督宣（府）、大（同）、山西、保定军务兼莉粮饷，左副都御史、兵部尚书，右都御史、左都御史等职，曾参与平定安南莫登庸叛乱，后期统理北方边防，抗击蒙古俺答汗侵扰，统边五六年间，屡立战功。
又修筑大同宣府间长城800余里，烽堠300余座，使边境得以安定。后三罢三起，嘉靖三十一年（1552年）逝于回乡途中。明穆宗时追赠太子少保，谥号“襄敏”。
3、王大宝
王大宝（1094年-1170年），又名王元龟、二龟、二王，海阳县汤头村人（今广东省潮安县归湖镇），宋朝名臣 。早年被选入太学读书，1128年（南宋建炎二年）中进士 ，廷试第二，成为宋代岭南唯一的榜眼。
历任南雄州教授，枢密院计议 ，差监登闻鼓院（接受士民向皇帝申诉奏禀的衙门）等职。王大宝对儒学颇有研究，尤长于易学，著有《谏垣秦议》、《周易证义》、《毛诗国风证义》、《诗解》、《王元龟遗文》等。后人将他与崔与之、李昴英等同尊为“岭南六先生”，并被推为“潮州八贤”之首。
4、丁日昌
丁日昌（1823—1882），字持静，小名雨生，别名禹生，广东省丰顺县人。历任广东琼州府儒学训导，江西万安、庐陵县令，苏松太道，两淮盐运使，江苏布政使，江苏巡抚，福州船政大臣，福建巡抚，总督衔会办海防、节制沿海水师兼理各国事务大臣。是中国近代洋务运动的风云人物和中国近代四大藏书家之一。
5、郑大进
郑大进（1709（己丑年）～1782），清代人，又名誉捷，号谦基，退谷。生于广东潮州府揭阳县梅岗都山美村（今属揭阳市揭东区玉滘镇），少时有神童之称。
清雍正十三年(1735年)举人，乾隆元年（1736年）进士，历任大名府、河间府同知，正定知府，按察使布政使，两淮盐运使，浙江按察使，贵州布政使，河南、湖北巡抚，兼署湖广总督，官至直隶总督。任政期间，草除积弊，关心民生，所至颇具政绩。
后加授太子少傅衔。二十二年任正定同知时，纂修了《正定府志》50卷，四十七年十月十九日病卒，乾隆帝御制墓碑，亲撰碑文，赐祭赐葬，追谥勤恪。主要著作有《爱日堂诗文集》和《郑勤恪公奏议》。
去广东旅游，一定不能错过潮州。它是广东省古城中保存最完好的一座城市。明清遗风随处可见，近代兴起的一些旧骑楼街道也随处可见。更有甚者，它还是潮州菜在世界上的发源地，无论从视觉、品味还是人文气息都让人产生怀旧之情。
潮州老街很多，风格独特的有几十条。除了义安路、西马路、萍萍路、太平路，古城里还有很多小巷子，十大古巷都在牌坊街周围。这十条胡同是义兴家、贾石鼓正安。前五条胡同曾是众多名人权贵居住的地方，在当地人口中是“富庶的小巷”。最后五条小巷是普通人居住的地方。
枣香全长只有302米，宽5米，看起来很普通，有的房子外墙斑驳变色。但从竹斋、寒如园等建筑中，可以看到当年的优雅气息。
枣乡有许多传统的潮州庭院，一些庭院入口处的画仍然清晰可见。可以看出，经过精心的维护，一些院落入口处的绘画是不完整的。经过很长一段时间的岁月，有些院子的产权已经被多次倒卖，但房子的历史不会改变。它静静地站在那里，讲述着时间的故事。
龙溪老房子，建于1938年，是枣乡传说中的房子。其所有者黄曾是汕头公司的经理。后来，老房子被黄氏子孙卖给了江赛珍、李门，门牌也改成了“陇西老房子”。陇西地处甘肃，可见其主人的来历。类似的门匾在潮州古巷也很常见。基本上看斑块就能知道出处。还有天神佑枣乡百姓的外墙。不知道什么时候落下的。
除了几个已经发展成客栈的院落，枣乡的建筑基本保持了原有的历史面貌。如果不查资料问当地人，外国游客很难想象这里曾经是达官贵人居住的地方。看街口，更像是平民的居所。
《古香》中的林文外表平凡，但其历史可以追溯到明末。枣巷22号住宅也是明代建筑。第一代主人是饶平，官至山西沁水县。据说他博览群书，但记载的文献很少。
虽然有些房子已经改建为客栈，但并没有为了保护文物而大规模改建，呈现出略显破旧的样子，但却很有时代感。
王玉堂，枣巷36号，建于清初。入口处的画依然清晰，全是吉祥的内容，来源于民间传说、神话传说和历史典故。类似的画在潮州的民宅里比较常见。从门口的绘画内容，基本可以看出业主的名利水平，普通房子不装修。
旅游指南:开车到开元寺附近找个好地方停车，步行到枣乡观光。也可以坐车去开元寺或者附近，步行去枣乡观光。
潮州是广东省的地级市，名人也很多。今天介绍三位潮州籍人物，他们也许不是名人，但他们都为中国的革命的建设做出了贡献。潮州出了很多有钱的人都来自潮州，在香港有很多名人和钱人都来自潮州，有好几个，李嘉诚就是来自潮州的，而且李嘉诚排在全球，第十位有钱人，是我们中国的首富也是各人。
林大钦（1511年～1545年），字敬夫，号东莆。潮州府海阳县东莆都仙都村人。他是潮汕本土培养出来的唯一一位科举文状元，是明嘉靖壬辰科状元。郑大进:历任正定知府，两淮盐运使，湖南按察使，贵州布政使，河南巡抚，湖北巡抚兼署湖广总督，直隶总督等。革弊兴利，兴修水利，为解民困，惩办邪教，重视文教。
潮州府在明代出了文状元林大钦，在清代出了武状元林德镛.黄仁勇。现代潮安区古巷镇出了开国少将陈德，他是潮汕地区唯一的开国将军，也是唯一走完长征路的潮汕人。潮州（潮州府）历史上官阶最大的一位历史名人，后八贤之一，郑大进为揭东玉窖镇山美村人，郑大进【1709-1782】，历任知县、同知、按擦使、布政使至于直隶总督，后旨赏加太子少傅衔！
在近现代，有不少文化界著名人物在全国的知名度甚高，如洪灵菲、戴平万、冯铿、郑正秋、蔡楚生、陈波儿、秦牧等。 知汝远来应有意，好收吾骨瘴江边。 历史以来潮汕之源就是揭阳，现在揭阳就是潮汕。揭阳市现在依然辖区地域最大，人口700多万人是潮汕三市最多，翁万达出身寒门，是明嘉靖五年的进士。是明朝中期著名的名将、诗人。在现在的泰国，翁万达更是被誉为“英勇大帝”，泰国立庙祭祀多达100余处。