桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统十大名花之一，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃。湿度对桂花生长发育极为重要。
园林桂花原产中国西南喜马拉雅山东段，印度，尼泊尔，柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕南、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有野生桂花生长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南等地。
花语：中国人寓意桂花为“崇高”、“美好”、“吉祥”、“友好”、“忠贞之士”和“芳直不屈”、“仙友”、“仙客”；寓桂枝为“出类拔萃之人物”及“仕途”。欧美寓桂枝为“光荣”、“荣誉”。
扩展资料：
桂花相关的点心介绍：
一、桂花黄林酥
桂花黄林酥是一道菜品，做法简单，是糕点小吃里的常见菜。在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题。特别要注意桂花馅制作方法为芝麻，白糖，猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。
二、桂花糕
桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉，糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
三、糯米桂花藕
糯米桂花藕甘凉清香。主料为莲藕800克，糯米200克，辅料为荷叶20克，调料为白砂糖100克，糖桂花40克的比例。
四、桂花杏仁豆腐
桂花杏仁豆腐是一款由杏仁露，椰汁，特浓牛奶，冰糖，豆浆，明胶粉，糖桂花制成的甜品。此甜品特别是香浓的口感在嘴里化开来的瞬间，味道很好。
参考资料来源：百度百科-桂花
参考资料来源：百度百科-糯米桂花藕
参考资料来源：百度百科-桂花黄林酥
参考资料来源：百度百科-桂花糕
参考资料来源：百度百科-桂花杏仁豆腐