肉汤圆的馅料做法大全

Question

如题所述

Answer 1

糯米粉 150克，肉馅 150克
油 适量
盐 适量
生抽 15毫升
白糖 5克
料酒 10毫升
鸡精 少许
香油 适量
### 制作步骤
1. 准备所有所需食材。
2. 取适量糯米粉和水揉成小面团。
3. 将这个小面团煮熟。
4. 将煮熟的面团和剩余的糯米粉混合，加入热水。
5. 再次揉制成光滑的面团。
6. 将肉馅加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、香油和适量清水。
7. 搅打至上劲，制成馅料。
8. 将糯米面团分割成每个约20克的小面团，并压扁。
9. 包入适量的鲜肉馅。
10. 封口，将汤圆搓成小圆球，确保封口紧实。
11. 完成所有汤圆的制作。
12. 将一锅水煮沸，放入汤圆，煮至汤圆浮起即可食用。