茶的别称雅号有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

茶的别称雅号包括：
1. 荼：古代对茶的称呼，陆羽《茶经》中提到，茶的别称有五个，分别是槚、蔎、茗、荈，但“茶”字是正名。在民间书写中，为区分“荼”字的其他含义，人们将之简化成了现在的“茶”字。
2. 茗：自唐代起，茗指茶。诗人苏轼曾以“从来佳茗似佳人”来赞美茶之美。
3. 清友：宋代称茶为清友，苏易简《文房四谱》中提到“清友，谓茶也”。姚合的诗作中也有“竹里延清友”之句，表达了古人品茗赏竹的雅趣。
4. 不夜侯：茶的别称，因茶能提神醒脑，使人夜不能寐，故有此戏称。胡峤的《饮茶》中提到“破睡当封不夜侯”。
5. 清风使：五代十国时期，茶被称为清风使。卢仝的茶歌中描述饮茶后的感受，有“清风生袜睁”之句。
6. 龙芽风草：形容茶的珍贵。宋代吴潜的《遏金门·和韵赋茶》中提到“缓煮龙芽凤草”，指烹茶需精心炮制。
分辨新茶与陈茶的方法有：
1. 色泽：新茶的色泽通常鲜绿，如绿茶汤色黄绿明亮，红茶则色泽乌润，汤色红橙泛亮。
2. 香气：新茶的香气浓郁，随着时间的推移，香气会降低，变得低沉。
3. 滋味：新茶的滋味醇厚鲜爽，而陈茶则味道淡薄，口感不爽。