姜枣奶茶的做法如下：
主料：红茶包2袋、牛奶200毫升、水400毫升。
辅料：红糖15克、红枣25克、姜粉3克、肉桂粉1克。
步骤：
1、红枣洗净去核切四瓣，备用。
2、将清水倒入小奶锅中煮沸，加入大枣。
3、再放入姜粉和肉桂粉，继续煮约3分钟即可离火。
4、将红茶包固定好，使得茶包刚好能浸泡在茶水中，倒入刚刚煮开的姜枣水冲泡茶包3~5分钟。
5、将牛奶倒入小奶锅中，在快开时将红糖放入牛奶中使之融化，煮至微微沸腾的状态即可关火。
6、将壶中浸泡的茶包取出来，摇动几下使得茶汤均匀就可以了。
7、将牛奶注入壶中，搅拌均匀即可。