蔓越莓干的选购方法：尽量选择原味、含糖量较低，其他添加剂少的，深红色比较干的。
如果有包装，一定要注意阅读食品营养成分表，尽量选择原味、含糖量较低，其他添加剂较少的种类。如果没有包装，我们在挑选时，应尽量选择鲜艳而有光泽的深红色蔓越莓干。
挑选蔓越莓干时，可以用手抓一把捏一捏，松手后如果蔓越莓干仍旧松散开，说明含水量低，这样的果干更易保存。相反，如果捏完松手后蔓越莓干结成一团，则说明干燥不充分，容易变质，不建议购买。
蔓越莓干的话其实就是一些新鲜的蔓越莓通过晾干水分经过腌制之后得到一定的果干。蔓越莓干的热量（以100克可食部分计）是368大卡（1539千焦），在同类食物中单位热量较高。每100克蔓越莓干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天所需摄入总热量的16%。
蔓越莓干的吃法
1、直接吃
蔓越莓是可以直接吃的，但是一定要清洗干净才行。在清水中加入少量淀粉，和匀后把蔓越莓干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了，这种方法洗蔓越莓干也很干净的。可以用35度左右的温水清洗蔓越莓干，洗的时间不要长，一般不要超过3分钟，并用手不断搅拌。
2、制作蔓越莓酱
原料：340克蔓越莓干、160克红糖、200克玛萨拉酒（如果没有玛萨拉酒，也可以用白兰地代替）、230克鲜榨橙汁。
制作方法：将蔓越莓干放入小煮锅中，并放在火上开始加热。加入糖，混合。加入玛萨拉酒（或白兰地），然后加入橙汁。煮沸并一直搅拌。煮5分钟，关火。让蔓越莓酱静置5分钟，即可享用。
以上内容参考：百度百科-蔓越莓干
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考