腊八蒜绿色有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

没有。腊八蒜腌制大概15-20天时，两种色素共存叠加呈现出绿色，当腊八蒜变成绿色时通常意味着腊八蒜腌制成功。绿色的含硫物质对人体没有危害，可以食用，其中含有的硫化丙烯还有一定的帮助杀灭病原菌和寄生虫的作用，有利于增强人体免疫力，适量食用可以帮助解腻促消化。