1.莲藕切片，洋葱切条，金针菇掰成小把，小葱捆成葱节
2.泡菜切块（刚好一小口的分量）
3.肉切片（五花肉更好）
4.锅内倒少许油，入五花肉煎出油，倒入蒜和洋葱
5.洋葱有点软的时候倒入泡菜，淋入少许泡菜汁
6.倒入适量清水，刚好没过泡菜，放入莲藕，金针菇，葱节（家里有速冻丸子所以放了一些，蔬菜可以按自己口味放，放点豆腐也不错）
7.加盖焖煮，水开后揭盖放少量盐，泡菜和泡菜汁本身味很足，所以放一点盐就可以了
用料 ：
韩式辣白菜 一包 韩式辣酱 适量 五花肉 250g 午餐肉 一块 排骨 500g 年糕 一包
主料
五花肉200克 金针菇50克
杏鲍菇1个 龙口粉丝50克
辣白菜200克 韩式辣酱2汤匙
蒜苗少许 葱丝少许
大蒜5-6瓣 白糖2勺
蚝油1汤匙 熟芝麻2汤匙
白胡椒粉3克 清水1000毫升
鸡精1勺
韩式泡菜五花肉的做法步骤
1. 所有食材：五花肉切厚片，杏鲍菇切片，葱切丝，蒜苗叶切段，蒜切片，金针菇去蒂洗净掰开，粉丝提前清水泡软
2. 热锅小火，放入五花肉片煸制
3. 编制成金黄色
4. 放入蒜片，2汤匙韩式辣酱
5. 炒出香味
6. 放入泡菜煸炒均匀
7. 加入清水1000毫升水滚后放入杏鲍菇、金针菇
8. 调味：加入2勺白糖
9. 调味：加入1勺鸡精
10. 加入1汤匙蚝油
11. 放入泡好的粉丝、蒜苗段、葱丝，白胡椒粉3克，大火煮3分钟
12. 如果吃火锅，可以涮些豆腐、肥牛
13. 我直接盛在汤碗里了，撒些熟白芝麻
14. 泡菜解去了五花肉的油腻，经过编制过的五花肉，肥油也炼出来了
工具/原料：五花肉 泡菜 韩式辣酱 大蒜 大葱 洋葱
方法/步骤：
准备好主菜，喜欢什么涮什么~推荐金针菇、豆腐、白菜、香菇、口蘑等
准备炒锅底的食材。
少许油先爆香五花肉，将肥油炼出来，煎到肉缩小，没有出焦点前
五花肉推到一边，爆香蒜片洋葱大葱
加入泡菜翻炒出香味，一起混合
加足量的水，加一大勺辣酱（以前我会用第二道的淘米水）
咕噜咕噜冒泡儿，在转小火煮5分钟左右。
加盐调味，按照食材的难熟程度加入
泡菜五花肉火锅怎么做
用料
主料
泡菜（韩式泡菜）2大片
五花肉1块
金针菇1把
莲藕1节
辅料
大蒜
4瓣
小葱
1把
盐
少许
泡菜五花肉火锅的做法
1.
莲藕切片，洋葱切条，金针菇掰成小把，小葱捆成葱节
2.
泡菜切块（刚好一小口的分量）
3.
肉切片（五花肉更好）
4.
锅内倒少许油，入五花肉煎出油，倒入蒜和洋葱
5.
洋葱有点软的时候倒入泡菜，淋入少许泡菜汁
6.
倒入适量清水，刚好没过泡菜，放入莲藕，金针菇，葱节（家里有速冻丸子所以放了一些，蔬菜可以按自己口味放，放点豆腐也不错）
7.
加盖焖煮，水开后揭盖放少量盐，泡菜和泡菜汁本身味很足，所以放一点盐就可以了
泡菜五花肉火锅成品图
烹饪技巧
本来打算泡菜锅里面放点豆腐的结果忘买豆腐了，所以放了些速冻丸子，还是非常好吃哦，喜欢泡菜味重的可以多放点泡菜汁
泡菜五花肉火锅
用料
韩式辣白菜 一包 韩式辣酱 适量 五花肉 250g 午餐肉 一块 排骨 500g 年糕 一包
泡菜五花肉火锅的做法
1、五花肉煮沸，焯一下，去血沫，水中加入适量料酒。开锅后切成长片
2、锅中放少量油，油开后下五花肉翻炒。待五花肉变黄加入泡菜
3、加入泡菜适量水翻炒。
4、加入足量的水之后加入辣酱。大火炖开转小火。加入排骨大火炖开转小火。
5、加入年糕…可以吃了……卖相比较差但是味道很棒
小贴士
一定要买韩式辣酱啊！
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