吃猪肉有啥好处

Question

如题所述

Answer 1

1.猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉适用人群
1. 一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
2. 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
猪肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

Answer 2

吃猪肉的好处有哪些
1、吃猪肉的好处有哪些
1.1、抵抗病菌

红肉中含有大量的铁和锌,它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外,红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A,能够帮助身体有效对抗病菌。

1.2、提供优质蛋白

猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%～50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

1.3、提供血红素铁

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

1.4、润燥

猪肉有润燥的功能,可缓解老人燥咳无痰、大便干结。



2、猪肉的做法有哪些
2.1、回锅肉

做法:将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净,将生姜切三片后,其余切成沫,大蒜切成沫;青蒜切成马耳朵型小段,取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜片,两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味,把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻2至3分钟,将豆瓣和豆豉剁细,将猪肉从急冻室取出,趁外冷里热的时候,切成薄片,炒锅内放入油,将肉片下入锅里,下入豆瓣和豆豉沫中火炒至肉片卷成窝型,下入甜面酱,酱油、料酒、鸡粉炒到均匀入味,视情况看是否调入盐,最后,下入青蒜段,炒至断生即可。

功效:对肾有一定的好处。

2.2、黄瓜炒肉片

做法:黄瓜切成菱形片,猪肉切成片,辣椒和葱切成斜段,将油放入锅内,热后下入肉片煸炒至肉变色,加入葱花和辣椒炒香,再放入黄瓜片,放酱油,盐,五香粉翻炒几下,放入鸡精,出锅即可。

功效:能起到解毒的效果,对我们的身体健康非常的好。

3、猪肉不同部位的特点
3.1、里脊肉

里脊肉主要位于猪的背部(即脊骨下面),与猪的大排骨相连。里脊肉是一种瘦肉,脂肪较少,而且没有筋骨,由于肉质非常鲜嫩,非常可口,所以适合切片蒸煮,或者用于炒菜。由于里脊肉深受老百姓的喜爱,所以里脊肉常常是猪肉档里最抢手的商品。

3.2、梅花肉

梅花肉是位于猪肩胛上的肉,肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪。由于梅花肉的肉质长得像梅花,所以被人们称为梅花肉。梅花肉的肉质不会太肥腻,也不会太老,所以口感非常好。用以煎成猪扒,油花丰富,肉质鲜美,深得人们的喜爱。

3.3、臀尖肉

所谓臀尖肉,就是猪屁股上面一点的肉。臀尖肉有前臀尖肉和后臀尖肉之分,前者挨着猪的前腿,肉质鲜嫩,口感鲜美,而后者位于后退向上一点的位置,肉质比较老、硬,口感比较差。

猪肉不能和什么一起吃
1、大豆

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

2、香菜

芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。

芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。

一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

3、莲藕

藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。

如何选购猪肉
观察肉的颜色:健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。

观察肉皮:健康的猪的肉,肉皮上面应该没有任何斑点。

闻气味:新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味,并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。

观察淋巴结:健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的,而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。

看弹性:正常情况下,新鲜猪肉的弹性比较好,手指按上去产生的坑会很快弹回来,而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。本回答被网友采纳

Answer 3

1、猪肉蛋白质含量丰富，猪肉和其他大多数肉类一样，富含蛋白质，而且含有的蛋白质非常丰富，常吃可以补充营养，增强体质。

2、猪肉皮富含胶原蛋白，猪肉皮含有的蛋白质比猪肉更高，是猪肉蛋白质含量的3倍左右，而脂肪含量是猪肉的一半左右，胶原蛋白对皮肤有好处，是美容养颜良好的食物。

3、猪肉皮有一定的抗癌功效，最新研究发现，猪肉皮中含有的胶原蛋白可以有效防止机体细胞老化，所以有一定的防癌功效。

4、滋阴补虚，猪肉营养丰富，适合身体的滋补，尤其含有大量的蛋白质，非常适合身体虚弱，比如产后，病后的人食用。

5、清热利咽，猪肉属于性凉的一种食物，尤其是猪皮中含有的胶原蛋白，非常适合咽喉疼，低烧的人食用，而且猪皮是一种清热的中药。

Answer 4

猪肉，具有补肝肾、滋阴液、润肌肤、利二便、止消渴、益气血等作用。

在临床上，传统中医经常使用猪肉主治贫血、消瘦、眩晕、腰酸、皮肤干燥、热病津亏、久病体虚、大便秘结、糖尿病、虚羸少气、燥咳等病症。

内服可熟食，蒸食，炒食，煮汤，服食。外用可涂患处或调敷。

食用禁忌：
第一，痰湿内盛患者忌食用猪肉。这是因为：传统中医学认为，痰湿内盛者应燥湿化痰，不易助湿。因此，古代医学在《本经逢原》中指出：猪肉“助湿生痰”。痰湿内盛者食用猪肉后，将会促使病情加重，影响身体的康复。所以，痰湿内盛患者忌食用猪肉。第二，脾虚便溏者忌多食猪肉。这是因为：从饮食调理的角度讲，脾虚便溏应健脾补气，不宜食厚腻之品。传统中医学认为，猪肉味厚性腻，最易碍胃滞脾，且味甘易生湿，脾虚便溏者食之，能加重病情，影响身体的康复。所以，脾虚便溏者忌多食猪肉。

第三，忌食用未摘除甲状腺的猪肉。这是因为：食品研究认为，在甲状腺中，含有甲状腺素，可以干扰人体的内分泌，如果食用了未摘除甲状腺的猪肉，会出现恶心、呕吐、抽搐、心悸等中毒症状。所以，忌食用未摘除甲状腺的猪肉。

第四，服用驱虫药时，忌食用猪肉。这是因为：从用药的原则上讲，服驱虫药时，不宜食用高脂肪食品。其科学理由是：高脂肪食品，可以促进驱虫药的吸收，驱虫药只有在肠道里达到高浓度才能发生作用，如果驱虫药在消化道内被大量吸收，不仅使驱虫作用降低，反而增强毒性反应。所以，服驱虫药时，忌食用猪肉。

第五，服用降压药和降血脂药时，忌食用猪肉。这是因为：从用药的原则上讲，服用降压药和降血脂药时，应限制动物脂肪的摄入。其科学理由是：动物脂肪能够降低降压药和降血脂药的疗效，猪肉含脂肪极高，在每100克的猪肉中含脂肪37克，不适宜患者食用。所以，服用降压药和降血脂药时，忌食用猪肉。本回答被网友采纳

Answer 5

吃猪肉有很多好处，例如猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。望采纳谢谢。