咖啡是世界最受欢迎的饮品之一，它与茶、可可齐名，被世界上很多人饮用。但是，咖啡于中国来说，主要还是从外国舶来的，因此中国对于咖啡的接受是有一个过程的。中国自古就喝茶，懂得如何种植茶叶、采摘茶叶以及制作茶叶，但是对于咖啡来说，则显得相对陌生。不过，随着全球化的不断深入，我国也有地区开始种植本土咖啡了，比如说我国的云南地区。但是，对于大多数中国人来说，一方面是对于咖啡的接受度还不算很高，另一方面则是对于如何制作、饮用咖啡也不熟悉。那么，如何在家中自制咖啡？
在家中自制咖啡，其实是比较麻烦的。但是，如果喜欢咖啡，这种麻烦不失为一种体验的乐趣。首先，需要买咖啡豆回来，然后用手工或者机器来磨咖啡豆。然后，根据自己要喝的咖啡进行制作方式的分选。如果要喝手冲咖啡，那么可以选择用梅丽塔等器具来进行手冲，这样制作出来的咖啡一般是黑咖啡。当然，如果家里有虹吸壶，也是可以用虹吸的方式来制作咖啡的。
然而，中国人对黑咖啡的接受度没有奶咖高，因为黑咖啡往往是苦的代名词。黑咖啡其实就是浓缩咖啡加水，而奶咖则是浓缩咖啡加奶。因此，大多数中国人喝黑咖啡的时候会加奶或者奶精球以及糖。当然，在家如果要做奶咖，可以根据自己的需求买不同价位的咖啡机，有的咖啡机也是可以蒸奶的，这样做出的奶咖往往更好喝，这也是咖啡馆制作奶咖时常常用的。
因此，在家中制作咖啡，需要自己买咖啡豆，磨豆，进行手冲或者用咖啡机来操作。当然，也可以选择速溶咖啡，那就非常简单了。
