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啤酒的生产流程是什么
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第1个回答 2019-12-06
酿造是麦芽饮料的生产过程,啤酒是通过酿造方法生产的麦芽饮料。酿造是一个复杂的发酵过程,它与其他工业发酵不同,因为风味,香气,透明度,颜色,泡沫产量,泡沫稳定性和酒精百分比是与成品相关的因素。
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啤酒的生产流程是什么
答:
啤酒生产流程大致可以分为三个主要阶段:麦芽制造、啤酒酿造以及啤酒灌装
。1. 麦芽制造:首先进行糊化处理,将磨碎的麦芽或谷粒与水在糊化锅中混合加热,使麦芽汁得以提取。然后,麦芽汁在分离塔中过滤,去除麦芽皮壳,并加入酒花和糖。接着,麦芽汁被泵入煮沸锅进行下一步处理。2. 啤酒酿造:糖化阶段,...
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