珐琅涂层对人体有害吗？

Question

如题所述

Answer 1

珐琅涂层对人体无害。鲜艳的珐琅锅对身体是不会有太大害处的。

涂烧在金底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。

在金表面进行瓷釉搪可以防止金生锈，使金在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀，所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中，不会因为高温而产生有害溶出物，而且抗酸碱能力好，不会和食物起化学反应。

珐琅锅的特点：

1、材质安全，成分稳定，不会与食物产生化学反应而产生有害物质。

2、锅盖厚重，能够更好地锁住锅内的水蒸气，保持食物原汁原味。

3、导热性能较好，受热均匀，可以长时间维持高温，保证食物鲜味。

4、锅盖内壁凸起的原点可以有效保持锅内水分循环，实现少油少烟的健康烹饪。