鸡脚汤的做法?

Question

如题所述

Answer 1

眉豆芡实煲鸡脚汤
材料：眉豆80克，芡实60克，鸡脚4对，冬菇8个，猪瘦肉100克，生姜3片。

　　煲法：配料洗净，冬菇去蒂;鸡脚洗净，切对开;猪瘦肉洗净。所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后，改慢火煲约两小时。

　　功效：健脾化湿，强筋健骨。

节瓜鸡脚汤
　　原料
　　眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只
　　制作
1、眉豆浸透，洗净；节瓜去皮，洗净，切大块；陈皮浸透洗净； 鸡脚斩去爪尖，洗净
　　2、锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水
　　3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。
　　功效是清热消暑，健脾开胃。
五指毛桃鸡脚煲猪月展
材料：五指毛桃120克、红枣5个、花生50克、鸡脚4只、猪月展350克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。五指毛桃、花生浸泡；红枣去核；鸡脚去甲，用刀背敲裂，切对半一起与猪月展、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为4~5人量。
此汤清润可口，祛湿除烦、健筋强骨、补中益气，且为春末夏初的周末家居靓汤，男女老少皆宜。

Answer 2

1.花生洗净后浸泡1小时。
2.鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。
3.将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。
4.将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。