第1个回答 2021-08-10
不锈钢成分中有较高含量的铬和镍,不合格的不锈钢锅或者使用不当会存在安全隐患。
不锈钢长期同含盐食品接触,成分中的铬和镍有可能被腐蚀溶解生成铬、镍化合物。其中六价铬是一种剧毒品,六价铬对皮肤有严重的刺激性,能造成皮肤溃疡,长期摄入会致癌变。六价铬的废水、废物不能像氰化物那样在自然界自然降解,在生物和人体内积聚,会导致长期性的危害,是一种毒性极强的致癌物质,也是严重的腐蚀介质。
镍是最常见的致敏性金属,约有20%左右的人对镍离子过敏,过敏人群中女性患者人数高于男性患者,在与人体接触时,镍离子可以通过毛孔和皮脂腺渗透到皮肤里面去,从而引起皮肤过敏发炎,其临床表现为瘙痒、丘疹性或丘疹水泡性皮炎和湿疹,伴有苔藓化。一旦出现致敏症状,镍过敏能无限期持续。更为严重的是因镍摄入过多而导致的中毒现象。人体每天摄入可溶性镍250mg则会引起中毒,特有症状是皮肤炎、呼吸器官障碍及呼吸道癌症。
第2个回答 2021-08-10
一般不锈钢锅用的时间太长了,还要对人体是没有危害的,因为现在好多都是可食用级的不锈钢,他们所产生的微量元素对人身体都是有好处的,所以是没有害处吧。
第3个回答 2021-08-10
不会有危害,不锈钢锅不仅具有很强的化学稳定性,同时也有足够的强度和塑性,并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。因此,在长期使用过程中没有什么危害。
第4个回答 2021-08-10
不锈钢的话不会有很多危害的,不过不怎么好,还是院士一点,用铁锅比较好,只要平时注意擦干净,另外,它能补充铁,对身体有好处的。