第1个回答 2021-02-10
怎样怎样制作批斗 做皮冻先把柚皮用开水煮一下 然后把后边刮干净前面的肥肉 也给他剃掉 然后把肉皮切成小长条儿 在用 剪反复揉搓 用清水洗净 再用醋搓 把他油脂全都搓掉 用清水洗净下锅煮 煮好后放凉 就成皮冻了
第2个回答 2021-02-10
猪皮用水浸泡两小时以上，泡出血水，洗净下锅，放入姜和酒焯一下，捞出后将皮的两面都用刀刮一下，去除肥油和毛，将猪皮切丝下锅，文火慢炖，炖至猪皮烂，倒入容器中，放入冰箱冷藏后即可拿出切片食用。
第3个回答 2021-02-10
买一块肉皮，把肉皮上的毛去除干净，然后打个水焯，凉水投干净，把肉皮切成条，用水熬成粘稠症状态，在熬的过程中，放入花椒和大料，盐。最后晾凉后自然形成了皮冻。