2011年，延津县全年完成生产总值（GDP）95.34亿元，较2010年同比增长15.0%，位居新乡市下辖八县（市）第3位。其中：第一产业完成20.65亿元，较2010年同比增长4.3%；第二产业完成54.59亿元，较2010年同比增长21.0%；第三产业完成20.09亿元，较2010年同比增长10.5%，二三产业占GDP的比重78.3%。三产结构比为21.7：57.3：21.0。
2013年，延津县完成生产总值102亿元，较2012年增长12%；城镇以上固定资产投资72.8亿元，较2012年增长24.6%；社会消费品零售总额30.3亿元，较2012年增长14%；公共财政收入5.01亿元、支出17.1亿元，较2012年分别增长23.2%、8.1%。 2011年，延津县粮食播种面积65651公顷，较2010年同比增长1.33%。粮食总产量41.19万吨，较2010年实现同比增长2.05%。其中，夏粮总产量59.58万吨，较2010年增长0.77%；秋粮总产量11.61万吨，较2010年增长5.45%。
2013年，粮食总产达42.7万吨，实现“十连增”。 小麦种植面积95万亩，优质小麦达50万亩；优质麦种子基地25万亩，产量达2.5亿斤；2万亩有机小麦种植基地通过认证，国家级有机小麦认证； 被评为中国优质小麦产业化示范县，成为中国唯一的优质小麦产业化示范县。
2013年，延津县新增农民专业合作社466家，完成林业生态建设4893亩，被评为河南省农民专业合作社先进单位、新乡市林业生态建设工作先进县、新乡市现代畜牧业发展先进单位。 2011年，延津县实现规模以上工业增加值43.87亿元，较2010年同比增长25.6%，在新乡市下辖八县（市）中居第2位。规模以上22个行业大类中，粮油食品加工业、纺织业、化学原料及化学制品制造业、机械制造业等四大支柱产业共完成增加值330452万元，占规模以上工业企业增加值比重75.3%，较2010年同比增长14.2%。
2013年，延津县规模以上工业企业108家，完成增加值44.2亿元，较2012年增长13%。粮油食品加工业、纺织业、化学原料及化学制品制造业、机械制造业等四大支柱产业完成增加值31.8亿元，占规模以上工业增加值的72%。 2013年，延津县中医院病房楼竣工；全县新农合参合率达98.6%，农村居民健康档案建档率达100%。
