我做的布丁在冰箱冻了三个小时以上，可为什么还是不凝固？制做完牛奶布丁以后，放进冰箱去冷藏了。众所周知，在将布丁制作完成了以后，我们都是必须把牛奶布丁放进到一个气温较为低自然环境之中的。由于如果我们不把牛奶布丁放进到一个气温较为低自然环境之中得话，牛奶布丁是凝结不上的。好多人为了能只图便捷，便会立即将制做完的牛奶布丁放进电冰箱去冷藏。不过通常因为各种原因忘了牛奶布丁放到了冰箱的冷冻层到，很久之后才香牛奶布丁取出来。牛奶布丁由于冰冻的时间太长了，仅仅没办法再展现出那类嫩白的凝结感了。
有可能是大家在制作布丁的情况下，所放进的吉利丁非常少。往往牛奶布丁可以从原来的液体状态变成液体情况，是由于往里面倒入了吉利丁的原因。假如放进吉利丁的成分非常高得话，这么制做出去的奶冻口味便会较为的牢固。但如果放进的吉利丁成分比较低得话，这么制做出去的牛奶布丁很有可能会不成形。所以我们在制作布丁的情况下，一定要掌握好吉利丁的成分，不可以太高也不要过低。
，牛奶布丁不凝结有可能是放的时间太短，我们能把它倒在冰箱冰镇几个小时，那样牛奶布丁一定就可凝结好一点的，我本人比较喜欢水果布丁，它作法也简易，最先大家把红心火龙果，奇异果，芒果切成小丁，随后放进锅里放水用慢火烧开，煮好之后放入再加上牛乳，阿拉伯胶，老冰糖充足拌和开，随后倒在一个杯子里，放进冰箱冰饮两三钟头也就行咯！
吉利丁粉通常是鱼骨头提炼出成的的，腥味儿是4样之中最重要的，更应该伴白朗姆酒应用。果胶还分食用明胶和工业明胶，选购时最好是挑选专业作为食用添加剂的食用明胶粉。琼脂粉是藻类提炼出的，进行的制成品弹力稍弱，较为可以做冰粉之类的。
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第1个回答 2022-08-07
那是因为冰箱里不够冻，温度不够低，把温度调更低就行了。
第2个回答 2022-08-07
在制作布丁的时候，如果冷冻三个小时还没有凝固的话，说明布丁里面的白凉粉和水的比例出现了问题，需要再次整改
第3个回答 2022-08-07
要用微波炉微三到四分钟才行,不过这个微的有点过头,可能不会很好吃 ,视频上说的布丁非常好做,可是实际上一点都不好做,根本就无法起来