草莓在奶油里泡久了发酸

Question

如题所述

Answer 1

草莓在奶油里泡久了会发酸的原因主要有以下两个方面：
首先，草莓本身的含糖量较高，在奶油的浸泡过程中容易滋生细菌。这些细菌会分解草莓中的糖分，产生乳酸和二氧化碳等酸性物质，导致草莓的味道变酸。
其次，当草莓在奶油中浸泡时间过长时，它们中的果酸和酶类物质会被激活，促进草莓本身的果酸分解，从而使草莓变得更加酸涩。
因此，为了避免草莓在奶油中泡久了发酸的问题，建议在制作过程中注意卫生，避免细菌滋生。同时，也要控制好草莓在奶油中的浸泡时间，避免时间过长导致草莓变酸。

Answer 2

草莓在奶油里泡久了发酸的原因是在奶油中草莓的含糖量高，容易滋生细菌。
草莓是多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用。