矿泉水过期了不可以喝。
矿泉水是将地下的矿泉水，经过处理装进瓶子里，有效保质期是一年，超过时间不能饮用。因为里面的成分会发生改变，也容易滋养细菌，喝了之后容易造成胃肠道不适感，严重时会引起腹泻。购买矿泉水之前，也要注意看清保质期，除了不能喝过期矿泉水，其他的食物过期也不能食用，否则会对胃肠道造成影响。
矿泉水选购技巧
1、外包装：优质矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装，外表看起来美观，而瓶盖采用扭断式塑料防盗盖或铝质防盗盖。
2、色泽与水体：优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体不粘稠。
3、气味与滋味：优质矿泉水纯净、清爽而无异味，有的带有本品的特殊滋味，如轻微的咸味等。
以上内容参考 百度百科-矿泉水
矿泉水过期后不能喝。
1、致使食物变质的基本都是由外界因素引起的，比如细菌、光照、空气等。新买回来的矿泉水还没开封，依然处于密封的状态下，那么不会有细菌入侵毁坏水质，也不会与外界空气接触到而氧化成“双氧水”。
2、市面上出售的矿泉水大多都是塑料瓶装，虽说塑料本身没毒，但是合成塑料的时候添加的成分对人体是存在一定伤害的，比如锑元素，只要在温度超过五十度的情况下，这种有毒的元素是很容易就会被析出来的。
而且随着时间的推移，有毒元素析出的可能性也会增大。厂家把矿泉水保质期表明为18个月，其实并不是矿泉水的保质期，而是瓶子的保质期。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/aec379310a55b319cb0e7aa04da98226cefc176b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/aec379310a55b319cb0e7aa04da98226cefc176b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/aec379310a55b319cb0e7aa04da98226cefc176b"/>
扩展资料：
矿泉水注意事项：
1、矿泉水饮用时应注意，矿泉水不宜煮沸饮用，其水中含钙镁较多，有一定硬度，如常温下钙镁呈离子状态，容易被人体吸收，如果煮沸，易与碳酸钙生成水垢，反而没了补钙的功效，也没有了好的口感。
2、矿泉水不宜在日光下暴晒，一是影响口感，二是装水的瓶子经过高温日晒会分解出增塑剂，给人体带来一定的危害，所以矿泉水一定要阴凉干燥处保存。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0322/c14739-29161335.html"target="_blank"title="人民健康网-如何分辨真假矿泉水">人民健康网-如何分辨真假矿泉水