法律分析：超市转让营业执照和烟草证不可以用别人的证件。需要更换营业执照，个体工商户变更经营者，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。烟草证申请变更应当提交下列材料：1、烟草专卖许可证变更申请表；2、与变更事项相关的证明材料；3、原许可证正副本；4、工商营业执照副本；5、审批机关规定需要提供的其他材料。
法律依据：《个体工商户条例》第十条 个体工商户登记事项变更的，应当向登记机关申请办理变更登记。
个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。家庭经营的个体工商户在家庭成员间变更经营者的，依照前款规定办理变更手续。《烟草专卖许可证申请与办理程序规定》第十六条 取得生产经营类许可证的企业，在许可证有效期内企业类型发生变化的，应当重新申办许可证。