那要看你买的皮蛋是怎样加工的,因为就目前来说,皮蛋有三种加工方式,第一种是这样的,这是最简单,获取利益最快的方法,现在很多超市卖的皮蛋都是这样加工的,但是这样的方式虽然简单方便,要少吃,吃多了对身体没有好处的,就好比和现在大棚里面,农药催出来的蔬菜一样
如果买这样的蛋吃,相当于吃到身体里面的,全是化学元素,当然会致癌。对身体也是没有任何好处的。但是如果是按照传统的加工方式,不昧良心的方法加工出来的皮蛋,那就是高氨基酸低蛋白的,那样的皮蛋吃多了,也对身体没有什么不良的影响,最多也就会被撑着而已。
另外还有一种加工方式是这样的
因为它这两种加工方式加工出来的皮蛋是这个样子的
当你拨开但之后,看到的颜色是这样的,那么就建议你,下次再也不要去买了,因为他这样的蛋,完全是经过化学方式加工出来的,就好比说现在很多批发摊位卖的蔬菜一样,为什么他的蔬菜,放了三五几天,甚至一两个星期,都是完好无损的,而我们买回来,放不了两天,就会黄掉,坏掉,就是这样一个原因,因为放到他那里,他是加了化学原料的,加了防腐蚀防氧化的催化剂的,所以,类似于这样的东西,以后要少买少吃,吃多了对身体不好。这也就对很多人产生了一个极大的误区,说什么皮蛋吃多了,会影响小孩的智力发育,那就是因为他买到了这种昧良心的加工方式加工出来的皮蛋,当然会的呀。但如果是按照最传统的加工方式加工出来的皮蛋,那就可以放心大胆的吃,因为他那样的皮蛋是属于高氨基酸低蛋白的,吃多了,最多会被撑着,没什么多大的影响的。
但是最传统,也是最稳妥的一种加工方式,应该是这样的。
但如果是传统的加工方式加工出来的皮蛋就是这样子的。
再为你们科普一点皮蛋方面的小知识,也为了以后不让你们再上当受骗。如果是最传统的加工方式,也是最正规的方法加工出来的皮蛋,那就可以放心大胆地吃,因为他如果是这样加工出来的,是属于高氨基酸低蛋白的。为你们科普一点挑选辨别皮蛋的方法。记着皮蛋的好坏,这样区分,只要它是传统加工方式,做出来的皮蛋,它的蛋黄应该是这样子的。
但是当你们剥开皮蛋,看到里面的蛋黄像煮鸡蛋似的,是粉末状的,那以后就不要再去买了,因为他这种但是没有加工完全的,相当于是次品,经过他的二次加工了,才会变成这样子的。如果他没有经过蒸煮,那么它的蛋黄就算是放一年半载,他也始终有一点像溏心蛋花似的。不会完全呈粉末状。那么那样的但以后就一定要少吃。